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Crumble aux framboises

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Crumble aux framboises super croustillant, chez moi on adore le crumble et celui aux framboises en particulier, c'est tellement simple, tellement rapide et tellement bon ! J'utilise des framboises surgelées, mais vous pouvez utiliser des framboises fraîches. Pour la pâte "sable" j'utilise toujours du sucre roux, j'ai déjà essayé avec du sucre blanc mais au final c'est moins croustillant, on a moins l'effet sablé.

 

Ingrédients :

- 140 g de farine

- 120 g de sucre roux (sucre cassonade)

- 100 g de margarine

- 20 g de poudre d'amande

- 3 C.S de sucre (pour les framboises)

- 200 g de framboises surgelées (ou fraîches )

 

 

Dans un saladier, avec une fourchette mélangez la margarine pour obtenir une texture "pommade".

Ajoutez le sucre roux et incorporer le au beurre avec la fourchette. Ajoutez la farine et la poudre d'amande et continuez de mélanger avec la fourchette jusqu'à ce qu'un sable grossier se forme puis finissez d'affiner le sable avec le bout des doigts. Si la poudre n'est pas assez fine à votre goût vous pouvez ajouter un peu de farine.

 

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Dans un moule de votre choix, parsemez les framboises au fond et saupoudrez de 3 C.S de sucre blanc, répartissez ensuite la pâte à crumble sur les framboises

Cuire 25 minutes à 180°.

Laisser refroidir avant de servir dans des ramequins, assiettes, coupes... puis dégustez !

 

 

 



14/04/2015
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